ENWir haben eine Schwäche für die einfachen, guten Dinge. Und so ist es kein Wunder, dass das ganze Kaffeeform Team sich hier mehr als einig ist. Unser Favorit für die kalten und grauen Tage: Crumbles – in allen Farben und Formen.
Die Kombination aus Streuseln und Obst ist unschlagbar. Wir lassen den Kuchenteig ganz weg und konzentrieren uns auf das Wesentliche: Die Streusel. Wir lieben Crumbles! Einfach, schnell, und unfassbar lecker.
Das Beste daran: fast jedes Obst ist geeignet. Wir folgen gerne den Jahreszeiten und verwenden, was gerade Saison hat. Im Frühling knackigen Rhabarber oder süße Erdbeeren; jetzt im November Pflaumen, Quitten, Birnen und natürlich Äpfel.
So geht’s:
100 g Butter (oder eine pflanzliche Alternative) in Würfel schneiden. 150-200 g Mehl, 1 Prise Salz und 100 g Zucker in einer Schüssel gut verrühren, die Butter hinzugeben und alles zu Streuseln verkneten.
Früchte in kleine Stücke schneiden und in einer Auflaufform verteilen. Streusel gleichmäßig und nicht zu sparsam über die Früchte krümeln. Im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten bei 200 Grad backen. That’s it!
Super einfach, oder? Das Grundrezept kann nach Geschmack, Vorlieben oder Vorräten variiert werden – mit Kakao, Schokolade, Haferflocken, fast allem, was schmeckt. Diesmal wurden es bei uns ein Pflaumen Crumble mit Zimt und Mandeln und ein klassischer Apple Crumble mit Walnüssen.
Am besten schmeckt jeder Crumble natürlich frisch aus dem Ofen, lauwarm, optional mit Sahne oder Vanilleeis , serviert in Kaffeeform Cups – und dazu ein feiner, cremiger Kaffee.