{"id":150169,"date":"2023-04-03T12:05:34","date_gmt":"2023-04-03T10:05:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/?p=150169"},"modified":"2023-08-02T14:25:43","modified_gmt":"2023-08-02T12:25:43","slug":"die-kaffeeform-story-1-die-idee-zu-kaffeeform-wuchs-bei-einem-espresso-hinter-den-alpen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/die-kaffeeform-story-1-die-idee-zu-kaffeeform-wuchs-bei-einem-espresso-hinter-den-alpen\/","title":{"rendered":"Die Kaffeeform-Story #1 Die Idee zu Kaffeeform"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"row\"  id=\"row-923960897\">\n\n\n\t<div id=\"col-237891239\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n<p><span style=\"font-size: 110%;\"><strong>Was ist die Geschichte hinter Kaffeeform und was haben wir in den Jahren seit unserer Gr\u00fcndung erlebt? In dem ersten Teil unserer Themenreihe zur Entwicklung von Kaffeeform erz\u00e4hlen wir euch, wie es zu der Idee hinter dem Unternehmen kam.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 115%;\"><span style=\"font-size: 80%;\">Ein Beitrag von Anja Friese<\/span><\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n<\/div>\n<div class=\"row\"  id=\"row-996054172\">\n\n\n\t<div id=\"col-1828385058\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es ist 2010: Mit dem US-amerikanischen Kriegsfilm \u201eThe Hurt Locker\u201c von Kathryn Bigelow wird der Oscar f\u00fcr die beste Regie zum ersten Mal an eine Frau verliehen. Lena Meyer-Landrut gewann mit \u201eSatellite\u201c den Eurovision Song Contest in Oslo. Spanien wurde erstmals Fu\u00dfball-Weltmeister. Und in Bozen, dem Tor zu den Alpen Italiens, sa\u00df Julian Lechner und trank Espresso\u2026 <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Heute ist Julian Gr\u00fcnder und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Kaffeeform, damals \u2013 vor 13 Jahren \u2013befand er sich am Ende seines Studiums und war auf der Suche nach einem passenden Thema f\u00fcr seine Abschlussarbeit. Julian studierte Interdisziplin\u00e4res Design an der Freien Universit\u00e4t Bozen. Neben seinem Studium geno\u00df er vor allem die Kaffeekultur in Bella Italia. Seine Pausen vom Alltag verbrachte er besonders gerne in Caf\u00e9s bei mindestens einer Tasse Espresso. So kam es, dass er sich eines Tages fragte, was wohl mit all dem Kaffeesatz passiert, der vor allem in Caf\u00e9s in gro\u00dfen Mengen produziert wird. Ist es m\u00f6glich, diesen vermeidlichen Abfall zu nutzen, um daraus ein neues Material zu entwickeln?<\/span><\/p>\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_147326885\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC04427-683x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC04427-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC04427-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC04427-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC04427-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC04427-1000x1500.jpg 1000w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC04427-1200x1800.jpg 1200w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC04427.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_147326885 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bevor es richtig losging, suchte Julian nach vergleichbaren Referenzprodukten, wurde jedoch nicht f\u00fcndig. So begann eine spannende Experimentierphase. Ganz nach dem Trial and Error Prinzip testete er unterschiedliche M\u00f6glichkeiten, Kaffeesatz in einen festen Zustand zu bringen. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Auf der Suche nach dem richtigen Bindemittel arbeitete Julian mit pflanzlichen Harzen, mittelalterlichen Leimmethoden, Glukose und verschiedenen Wachsen. Dabei musste er zahlreiche Misserfolge in Kauf nehmen: Viele Materialproben waren por\u00f6s, brachen schnell, bekamen Risse oder l\u00f6sten sich komplett auf, sobald sie mit Wasser in Ber\u00fchrung kamen. <\/span><\/p>\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1326878057\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" src=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03930-1-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03930-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03930-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03930-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03930-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03930-1-1000x667.jpg 1000w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03930-1-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03930-1.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1326878057 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1259088292\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" src=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Ex-PressoJulianLechner-1-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Ex-PressoJulianLechner-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Ex-PressoJulianLechner-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Ex-PressoJulianLechner-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Ex-PressoJulianLechner-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Ex-PressoJulianLechner-1-1000x667.jpg 1000w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Ex-PressoJulianLechner-1-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Ex-PressoJulianLechner-1.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1259088292 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-239177573\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_429940300\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1106-683x1024.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1106-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1106-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1106-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1106-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1106-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1106-1000x1500.jpg 1000w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1106-1200x1800.jpg 1200w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/MG_1106-scaled.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_429940300 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Frage wurde zum Untersuchungsgegenstand seiner Abschlussarbeit. Ziel war es, nicht nur ein neues Material zu entwicklen, sondern direkt ein Produkt daraus zu schaffen.&nbsp; Was es werden sollte, lag sofort auf der Hand: Eine Espressotasse nat\u00fcrlich.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201eLange habe ich dar\u00fcber nachgedacht, was genau ich zum Thema meiner Bachelorarbeit machen m\u00f6chte. Und dann pl\u00f6tzlich, von einer Sekunde auf die andere, war sie da \u2013 die Idee \u2013 und ich konnte nicht mehr aufh\u00f6ren, daran zu denken.\u201c Noch heute erinnert sich Julian ganz genau daran, wie es f\u00fcr ihn war, endlich eine Vorstellung davon zu haben, in welche Richtung seine Abschlussarbeit gehen wird. \u201eDie Frage danach, ob und wie man aus gebrauchtem Kaffeesatz ein neues Material schaffen kann, interessierte mich auch privat sehr, weil ich darum bem\u00fcht war, in meinem Alltag m\u00f6glichst nachhaltig zu leben.\u201c<\/span><\/p>\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_765560652\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"738\" src=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03687-1024x741.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03687-1024x741.jpg 1024w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03687-300x217.jpg 300w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03687-768x556.jpg 768w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03687-1536x1112.jpg 1536w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03687-1000x724.jpg 1000w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03687-1200x869.jpg 1200w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/DSC03687.jpg 1768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_765560652 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1058410061\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1020\" height=\"680\" src=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Kaffeeform-material-biopolymer-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Kaffeeform-material-biopolymer-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Kaffeeform-material-biopolymer-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Kaffeeform-material-biopolymer-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Kaffeeform-material-biopolymer-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Kaffeeform-material-biopolymer-1000x667.jpg 1000w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Kaffeeform-material-biopolymer-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/www.kaffeeform.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Kaffeeform-material-biopolymer.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1020px) 100vw, 1020px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1058410061 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hinzu kam die Schwierigkeit, den feuchten Kaffeesatz, der schnell Schimmel bilden kann, kurz nach dem Einsammeln zu trocknen und lagerf\u00e4hig zu machen. Immer das Ziel vor Augen, eine Espressotasse aus Kaffeesatz zu schaffen, verbrachte er Tag und Nacht im Atelier der Universit\u00e4t und selbst die eigene K\u00fcche musste f\u00fcr zahlreiche Versuche herhalten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nach drei intensiven Monaten des Experimentierens hielt Julian den ersten Prototyp einer Tasse aus Kaffeesatz in den H\u00e4nden, den er im Rahmen seiner Abschlussarbeit an der Universit\u00e4t in Bozen erstmals vorstellte. Die Resonanz war durchwegs positiv. Das gesamte Konzept, die Idee, ein Abfallprodukt zu nutzen, um daraus ein neues, nachhaltiges Material zu schaffen, begeisterte viele. Dass damit der Grundstein f\u00fcr Kaffeeform gelegt wurde, wusste Julian damals noch nicht\u2026 <\/span><\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n<\/div>\n<p><span style=\"font-size: 110%;\"><strong>In dem zweiten Teil unserer Themenreihe zur Entwicklung von Kaffeeform erz\u00e4hlen wir euch, wie Julian den Schritt in die Selbst\u00e4ndigkeit gewagt hat. Stay tuned!<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erfahre mehr \u00fcber die Gr\u00fcndungsgeschichte von Kaffeeform und der Idee aus altem Kaffeesatz ein neues Material herzustellen.<\/p>\n","protected":false},"author":3402,"featured_media":150185,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[50],"class_list":["post-150169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kaffeeform","tag-kaffeeform"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3402"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=150169"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150223,"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150169\/revisions\/150223"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/150185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=150169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=150169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaffeeform.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=150169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}